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工業用のパーム油がサラダオイルに化けている 　最も粗悪なのはヤシ油の一種のパーム油である。だが日本では、輸入される植物油の80％をヤシ油が占める。便秘解消。もともとは洗剤などの工業用に限られていた。ところが、今日では薬品による精製技術の進歩によって、てんぷら油やサラダ油に化けている。 　このことはきわめて重大だ。パーム油には酸化防止剤としてＢＨＡが添加されている。発ガン性が強いことが明るみに出て、厚生省は一時これを全面禁止した。便秘解消。ところが、ＢＨＡを添加した食品を盛んに輸出している米国、英国から猛烈な巻き返しがあって、貿易がらみの政治問題になったため、パーム油だけにＢＨＡの添加が許可された。便秘解消。原則禁止のＢＨＡが、パーム油だけに許可され続けているのは、逆に、強力な酸化防止剤であるＢＨＡなしではパーム油を使えないからでもある。もともと食用に向かないのだ。臭くてまずくて、南方の原住民もヤシ油は食べない。有害な飽和脂肪酸が多く、しかも劣化が早い。 　日本では、「植物油脂」あるいは「食用油脂」という名称で、他の油と混合してパーム油が大量に使用されている。便秘解消。インスタントラーメン、揚げ菓子、ポテトチップスなどのフライ食品にも、もっぱらヤシ油が使われる。　パームはヤシの一種で、東南アジアのプランテーションで大量に栽培されている。もっぱら工業用に使っていたものだ。便秘解消。ところが現在では大手メーカーの食用油、マーガリン、チョコレート、マヨネーズ、ショートニングなどの加工食品全般に、堂々と使われている。とくにひどいのがチョコレートで、カカオ油の代役を果たしている。

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